关于食品安全社会调查报告范文（通用14篇）

提到食品安全社会调查报告范文（通用14篇）提到食品安全社会调查报告范文 篇1

　　近年来，食品安全问题一直备受社会关注。食品安全关乎人民群众的健康和生命安全，也关系到国家经济发展和社会稳定。为了更好地了解人们对食品安全的认知和关注程度，你自己在进行了一项针对社会的调查。本报告旨在总结调查结果，探讨社会对食品安全问题的意见和建议。

　　1、调查目的

　　本次调查的目的'是了解社会对食品安全的认知程度、对食品安全问题的关注度以及对相关监管政策的态度，以期为政府部门提供科学、客观的调研数据，为进一步完善食品安全监管工作提供参考。

　　2、调查方法

　　你自己在采用了问卷调查的方式，覆盖了不同年龄、职业、和教育背景和地域的受访者。问卷涵盖了食品安全知识了解情况、对食品安全问题的关注程度、对市场上食品质量的最高评价、对食品安全监管政策的认可度以及个人在日常生活中的食品安全保障措施等方面的问题。

　　3、调查结果

　　（1）食品安全认知水平

　　调查结果显示，大部分受访者对食品安全的相关知识有一定了解，但仍有一部分人对食品安全的相关概念存在模糊甚至错误的认知。其中，超过80%的受访者表示对食品添加剂、农药残留等问题比较关注，认为便是问题对健康影响不太大。

　　（2）食品安全问题关注度

　　调查结果表明，绝大多数受访者对食品安全问题非常关注，对食品质量和安全性抱有较高的期望。三分之二以上面受访者表示曾因担心食品安全问题而主动放弃购买某些品牌或类型的食品。

　　（3）食品安全监管政策态度

　　在对食品安全监管政策的态度方面，约60%的受访者认为政府应加大食品安全监管力度，从源头上确保食品的安全可追溯性；同时，上都一部分受访者对现行监管政策表示满意，认为政府的监管力度时过境迁足够。

　　4、结论和建议

　　根据调查结果，针对食品安全问题，你自己在提出以下建议：一是加强食品安全宣传和教育，提高公众对食品安全的认知度；二是加大食品安全监管力度，加强对食品生产流通环节的监督管理，保障食品安全；三是回馈食品企业自律，提高食品质量管理水平，推动全行业提升食品安全意识。

　　综上所述，食品安事实上另一个关乎每个人身心健康的重要问题，都会另一个综合性、系统性的社会问题。希望通过本次调查，也能引起更多人的关注，同时也希望政府和企业也可以共同努力、密切合作，共同推动食品安全工作向更加科学、规范、健康的方向发展。只有三个，才能真正让人民群众吃得放心、吃得健康。提到食品安全社会调查报告范文 篇2

　　一、活动项目：

　　食品添加剂调查

　　二、活动目的：

　　我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的另一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，给以了各界党组织以及广大群众平台高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。群众时过境迁认识到的不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上面假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；你自己在保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。

　　这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解食品添加剂的基本知识；增强食品安全意识。

　　三、活动过程：

　　1. 到超市副食品，查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂；

　　2. 记录食品添加剂的名称；主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等，基本每一种食品中都含有添加剂。

　　3. 采购样本：根据的种类，采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。

　　4. 利用网络了解食品添加剂和相关知识：

　　（1）食品添加剂的作用：合理使用可防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。

　　（2）使用食品添加剂的必要性：如不使用防腐剂，则变质的食物会引起食物中毒。另外，防腐剂还也能杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

　　（3）食品添加剂的安全用量：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。

　　（4）不使用有毒的添加剂：如新闻中报道的瘦肉精、人工合成色素（做染色馒头）、吊白块（做有毒腐竹）等。

　　四、活动收获：

　　1.要养成正确认识和防范食品添加剂的意识，养成良适合饮食习惯。

　　2.买东西务必养成翻这边看包装背面“配料表”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。

　　3.选择加工程度低的食品，加工度越高，添加剂便是越多。如购买的速冻类的馒头、薯条、鳕鱼片等，标注的添加剂就很少。

　　4.不要贪图便宜货。俗话说“贱钱无好货”，事实上在小摊上买的零食，含的添加剂很多。

　　5.要树立“简单的怀疑”精神。“多少这种蛋糕的颜色该多少十分漂亮？”“多少这种零食会该多少便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的还是还是，真相自还是还是然也会出现。

　　五、活动总结

　　便是知识，让更多你自己在了解到食品安全的重要性和提高了安全消费能力。大多数人便是很关注食品安全方面的问题的，可见近年来食品安全方面出现的问题时过境迁引起了大部分人对食品安全的重视，并采取了一定的行动，但应有少数人时过境迁重视到食品安全的问题，对此我觉得也能有针对性的对食品安全问题做一定的宣传。

　　俗话说，“民以食为天，食以安为先”食品安全直接影响着人民群众的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，便是饮食安全责任重于泰山。，便是食品的安全问题都会十分重要，便是也时过境迁给以广泛的关注，很多问题亟待解决，这一点让你自己在看到了食品专业的发展前途和任重道远，希望城市政府也可以切实加强对食品安全问题的重视，加大宣传力度，通过各方面向民众散发食品安全知识。

　　六、大学生暑期社会社会实践活动意义重大，回馈更多你自己在参与到这支庞大的队伍中来。

　　你自己在通过大学学习后，要想尽快的成为现代化建设的有用人才，适应社会的也可以，就要在学习期间，积极参加社会实践活动，认识社会，认识他的的的社会位置，明确他的的的历史使命，激发他的的的学习热情，调整和完善他的的的知识结构，战胜各种困难和挫折，锻炼意志和毅力，为适应便是的工作做一定的准备。

　　社会实践是知识创新的源泉，是检验真理的标准。把学到的知识用于实践，在实践中继续学习提高，才能真正成为对社会有用你自己在才。

　　实践已充分证明，社会实践促进了大学生的全面发展。通过社会实践活动，你自己在从与人民群众的广泛接触、了解、交流中受到真切的感染和体验，从无数活生生的典型事例中受到深刻的启发和和教育，使思想给以升华，社会责任感给以增强。在实践中，你自己在你自己在生观，价值观给以进一步的强化，提高了认识能力，适应能力和创新能力。真诚的希望更多的大学生积极参与到这支光荣而庞大的实践队伍中来。提到食品安全社会调查报告范文 篇3

　　一、活动项目：

　　食品添加剂调查

　　二、活动目的：

　　安全问题绐终是广大消费者所关心的根本问题,人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体健康.为指导消费,让消费者了解国内市场上销售的部分食品中含有人工合成甜味剂(糖清钠,甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠,山梨酸钾)等食品添加剂的使用情况,正确认识食品添加剂,正确使用食品添加剂，了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解食品添加剂的基本知识；增强食品安全意识。

　　三、主要存在以下几方面问题

　　1、甜味剂超区域范围,超限量使用问题另一个严重

　　2、使用甜味剂或防腐剂你自己在明确标注或标注错误

　　3、无糖食品中更是含有甜味剂：鉴于无糖食品的受用者一般为糖尿病者等特殊人群,的话,产品的宣传说明对消费者的指导意义更为重要，但有的产品包装上对无糖食品的宣传和介绍违反国家相关规定,宣传其具有降糖疗效.

　　4>有些食品儿童不宜吃：食品中过量的添加剂会对儿童的生长发育和身心健康造成不利

　　四、建议

　　1、对于无糖食品等特殊食品,消费者购买时要仔细查看其标签中的内容,尤其是配料表,不要相信其宣传的疗效功能,而是食品而是药品,这种宣传本身而是违法宣传.

　　2、建议家长给孩子购买零食时应谨慎选择,现市场上销售的儿童食品中,大部分含有食品添加剂,有些食品中食品添加剂使用超区域范围,超限量,另一个食品儿童经常食用对健康非常不利.有些油炸食品,膨化食品,都会造成肥胖儿的原因之一.

　　3、消费者购买食品时应选择品牌信誉度较高的产品,并尽量到正规超市,商场购买,以保证所选食品的安全性,保证自身健康.

　　五、活动收获：

　　1、要养成正确认识和防范食品添加剂的意识，养成良适合饮食习惯。

　　2、买东西务必养成翻这边看包装背面“配料表”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。

　　3、要树立“简单的怀疑”精神。“多少这种蛋糕的颜色该多少十分漂亮？”“多少这种零食会该多少便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的还是还是，真相自还是还是然也会出现。。

　　六、大学生暑期社会实践活动意义重大，回馈更多你自己在参与到这支庞大的队伍中来。

　　社会实践是知识创新的源泉，是检验真理的标准。把学到的知识用于实践，在实践中继续学习高，才能真正成为对社会有用你自己在才。 实践以充分证明，社会实践促进了大学生的全面发展。通过社会实践活动，你自己在从与人民群众的广泛接触、了解、交流中受到真切的的感染和体验，受到深刻启发和和教育，使思想给以升华，社会责任感给以增强。提到食品安全社会调查报告范文 篇4

　　班级：姓名：学号：

　　(1)调查背景

　　食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的另一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的意见，分析存在的问题和原因，我展开了提到食品安全状况的调查。

　　(2)调查时间

　　1月16日―1月21日

　　(3)调查地点

　　吉林省通化市得顺泉酒业有限公司(吉林胜通化市辉南县抚民镇 北关村)

　　(4)调查认识

　　很久以来我就渴望去工厂实践，我希望能在社会实践中进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼他的的的才干，培养他的的的耐心，韧性，毅力。而是对于大学生来说，你自己在的社会实践实在是太少了，觉的上了大学后整个人都变得十分的懒惰，也你自己在高中充实。想到我早晚都要走出校园，走进社会大染缸去，想到毕业后后将面对社会严峻的就业压力，内心总是觉得不安，总是害怕他的的便是毕业后了找的上工作，整天就为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养着，成为“啃老族”。

　　酒厂建于在镇上，就在我家附近，专门烧酒。我是在老厂工作的，在白酒那边，除了白酒，还有食品厂，生产枣脯之类的东西。酒厂的生产方式是流水线，有另一个车间，每个车间有三条流水线。流水线的主要流程有进瓶子，拾瓶子，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘干，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，入仓。另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的工作。每个工作，事实上专门你自己在来完成。时过境迁规定还你自己在串活，便是阿姨们觉得干一样干累了假如，便是会互相换一换的。

　　其中，灌装，压盖，烘干，喷码事实上机器完成的，打铆却是很累假如，对臂力的要求比不大，一旦，我没干过便是。仔细算算，我干的.觉着不多，灯检而是看看瓶子里有你自己在悬浮物等杂质，压盖而是把盖子放到瓶子上，自然会有压盖机来完成，折盒时过境迁挺难，便是熟了便是没做干什么了，而是连续两个小时重复一样的动作会觉着麻木的觉得。另外，那我捡过几回钥匙，有很多线头都要弄掉，然后一百个放一起，说起来简单，便是做起来才知道原来也挺麻烦，更何况，还要一直蹲在在地，腿都麻了。

　　工厂里都会有厂规的，而是工厂生产酒，一旦对火的规定十分严格，还你自己在带烟火，还你自己在吸烟，发现一次，就要扣1000元。另外，在工厂里，还你自己在开机。

　　通过在工厂的实践，我觉得是长了不少的见识，增长和很多社会经验，我感受颇多，也明白了很多道理。那些工人干着枯燥乏味的工作，工资却还低。而你自己在许做干什么学生整天你自己知道玩游戏，而不去好好学习，还抱怨生活得无聊。身在福中不知福是你自己在很做干什么学生的通病，跟工人们一比，你自己在的生活，实在太好。“宝剑锋从磨砺出，腊梅香自苦寒来”，你自己在大学生应该好好利用假期的时间，走出校园，走出小家庭，深入到全国各地的基层群众中去，去广泛的实践、调查、走访。身为大学生，了解最真实的社会、生活；了解最真实你自己在，明确当代青年的历史使命与责任。

　　在便是的岁月里，我便是会记住这一次实习的，时过境迁这次实践并你自己在运用到我所学的知识，便是我从这次实践中学到了很多，知道了我他的的的很多不足之处，都会我人生路上最宝贵的时刻！

　　基于我他的的的社会实践体验，我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动，在社会锻炼中寻找自我价值，你自己在来到大学的目的而是学到先进的科学文化知识更适合服务社会，一旦你自己在更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质，当你自己在走向社会时更准确地找到他的的的位置为社会服务。

　　觉着你自己在只要了解了社会的需求和他的的所长，也会很快找到他的的社会中的位置。现代大学生缺少社会知识和信息，在学校时从不关注社会中的情况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会锻炼，一旦当他的迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着他的的的简历不知何去何从，只知道他的的学的是做干什么专业，却不知道他的的能干做干什么，以至于很做干什么学生毕业后后都找不到工作；而是大学生缺少社会锻炼，空一肚子墨水却不知如何用，很多用人单位不愿招聘应届毕业后生，都愿吸取有工作经验者，便是大学生的就业率也越来越低！有的学生辛辛苦苦学了数三年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作，都会这么可悲整件上，这而是的上解社会的需求所造成的。一旦你自己在要发起倡议，为了你自己在今后更好更快地投入到社会当中去，为了你自己在早日实现你自己在你自己在生价值，为了也可以更顺利的工作用他的的的所长服务于社会，积极投入到社会实践中去！提到食品安全社会调查报告范文 篇5

　　前言

　　翻翻近八年媒体的报道，有很多有关食品安全方面的信息披露。每一次质量问题的暴露，都造成了消费者对市场所卖的琳琅满目的商品越来越不放心，仿佛处处都存在着陷阱，稍不注意也会碰到各种食品安全问题。但诸如此类让消费者不放心的食品在市场上时过境迁而这个别品种或偶然出现的问题，而是时有发生，甚至动辄波及全国的知名品牌企业。企业都为啥了？从食品添加剂到瘦肉精，再到染色馒头等食品安全事件，哪一次而是炒得沸沸扬扬？连双汇三个占市场份额榜首的品牌企业也上了黑名单。凡此种种无不许消费者在购买食品时战战兢兢、如履薄冰。不法商贩的利欲熏心，一次又一次危害人们的身体健康。食品安全问题时过境迁越来越引起整个社会的关注，成了人们茶余饭后的聊天题材，吃完不安全的食品时候，聊着食品安全事件，真这个绝大的讽刺。

　　一、调查目的

　　了解食品安全事件对消费者的影响及他的对当前的食品安全形势的信心程度，从消费者的过来认识商家要如何行动才能让消费者放心，了解影响消费者食品安全意识的因素，针对存在的问题给出建议。

　　二、调查方法

　　调查方法：问卷调查

　　调查对象：社会消费群体（具有一定认知能力）

　　调查地点：福州晋安区万达广场、鼓楼区东街口和台江区中亭街及一些街道

　　调查的实施：小组7个人分为三队，两个小队分别前往福州万达广场、东街口和中亭街因两人流量大的地点，按照小队各自行动、任务按时完成的原则执行。

　　三、调查结果分析

　　概况:共发放200份问卷，收回200份，有效问卷182份，问卷有效率达91%。问卷发放及回收情况如下表

　　通过对回收上去的问卷进行分析，对信息进行整理统计，对相关问题进行数据分析。

　　1.食品安全概况

　　1.1 食品安全具体概况

　　根据给以的数据你自己在进行初步的分析，了解食品安全问题的最基本信息。

　　就年龄段上去，不论何种年龄，人们对食品消费所选择的购物场所最多的都为超市，而便利店则随着年龄的增长而不断减少在此消费，主要消费群体集中在30岁以下青少年群体。现时过境迁年龄段你自己在还是还是工作、经常和友人出去、谈恋

　　爱等因素比较经常在便利店这种随处可见的店面消费。集市或固定的路边小摊消费的年龄段主要集中在30岁以下的青少年群体和55岁以上面老年群体。青少年群体还是还是方便等因素会经常在此消费；而老年群体则还是还是长期的传统观念所致，习惯性地在另一个场所进行消费。除此之外老年群体还经常通过他的的种菜、种一些粮食等方式来获取食品的原材料并制作食品。在调查群体中20~30岁的新一代年轻父母也逐渐认识食品安全问题的重要性，部分也采用了此种方式。批发市场消费主要集中在30~55岁之间，此类群体主要为有家庭便是他的的有经营的店面等会经常性还是还是工作便是生活也可以方面，批发一些他的的认为你自己在安全问题的食品。

　　从如下数据（图）中也能知道人们进行食品消费所选择的购物场所随着月收入的增长逐渐偏向于超市，而其他类的购物场所随着收入的增加而逐渐减少。

　　都会还是还是收入高你自己在群往往对食品安全方面的关注度更高，所了解到的食品安全问题会更多一些。便是还是还是有能力去选择更适合替代品或选择质量更高的产品，对自身健康程度的关注度更高。

　　在调查中和教育程度会让对人们食品消费购物场所的.选择产生重要影响，随着和教育程度的提高，人们越来越关注食品消费问题，在调查中研究生一般事实过来超市，高中、大专、考入生主要消费场所在超市，除此之外还有一些其他场所都会比较常去的，比如便利店等。也没选择超市的比例随着学历的增加也在不断的增长中，人们相信超市里面的产品普遍是让人们信服的品牌。

　　1.2 食品安全关注度

　　在调查群体中，男女性别在调查群体的比例中，女生对食品安全问题更为关注，且食品安全问题的关注度与媒体的宣传有巨大增加的关系，在调查群体中人们主要通过从“电视”、“网络”、“报纸”和“有购买经验你自己在”处获取这方面的知识，毕竟通过人们在生活中的认知而不断的加强对食品安全的认知度。在调查人群中人们对瘦肉精的认知度最高为86.80%，无论是电视报道数、报纸报道数便是网络报道数事实上最高的。随着近日食品安全问题的屡屡曝光，人们对食品安全问题方面的意识也在不断的提高中。一直居于人们认知首位的染色馒头和瘦肉精之一旦会有的话高的关注度，与媒体的关注度和曝光度有直接的关系。

　　为了客观地反映消费者对食品安全信息的关注情况，你自己在根据所调查食品安全事件（问卷第一题），通过问卷中消费者是否知晓便是食品安全事件，来判断消费者对事件信息的关注情况。你自己在对“电视”、“网络”、“报纸”这两个主要食品安全问题的信息来源渠道进行分析，以调查群体中人们对某一项食品安全的关注为因变量进行关注度分析。

　　消费者对事件信息关注度不同，便是是与新闻媒体宣传曝光的强度有关。你自己在输入关键词到百度中搜索，用相关信息出现的统计数来反映网络报道频率，以“新闻”代表“报纸”，以百度中搜索的“视频数”代表电视。

　　对以上数据进行回归分析，分析各个变量的显著性水平。会给以以下模型。提到食品安全问题对电视报道数、报纸报道数和网络报道数的回归模型为其中模型中表示，在其他变量不变得情况下，每变化另一个单位，平均上升单位，表示在其他变量不变得情况下，每变化另一个单位，平均下降0.009807个单位；表示，在其他变量不变得情况下，每变化另一个单位，平均上升个单位。

　　判定系数=0.，表示在因变量的变差中也可以被与、之间的线性关系所解释的比例为80.19%，从现时过境迁比例也能看出，回归方程的拟合程度一般。估计标准误差=18.9396，预测误差一般。

　　Significance F（即P值）与给定的显著性水平进行比较，还是还是Significance F=0.0009964提到食品安全社会调查报告范文 篇6

　　今年暑假里，我从电视上去到了无数提到不合格食品的报告。

　　比如在安徽阜阳的农村有100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。是也没健康出生的孩子，在喂养奶粉期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋变大了。当地人就称便是孩子为“大头娃娃”。现时过境迁阜阳时过境迁有8名婴儿，而是某种原因而丧失生命。是做干什么东西夺先去你自己在生命呢?原来是一些伪劣奶粉造成的……除了现时过境迁例子外，还有另一个更加惊人的例子。一次，我的爸爸到温州雁荡山去游玩。上午，就在那边的饭店里随便吃了点青菜和小鱼儿。半路上，肚子痛得差点儿就丢了性命。后来，经过医生的奋力抢救，终于脱离了危险。听医生说，是食物中毒引起的。原来，那边的青菜洒过农药，小鱼儿都会用农药药死的。瞧瞧，现时过境迁的不合格食品真是越来越多了，就连蔬菜里事实上农药成分……

　　带着便是问题，我来到了浙北大厦进行调查。浙北大厦超市里倒还好，就是你自己在不合格食品和日用品。于是，我又来到了一些私人批发部。这可巨大不同了，有些东西的表面时过境迁结满了厚厚的灰尘;有些食品就连保质期和生产日期也你自己在;更糟糕的是，有些食品袋破了，灰都落了这边，看过来真恶心。还有写5角的食品，就干脆连厂址、保质期和生产日期都不写，成了“三无”产品。小孩吃了，会严重影响身体健康。

　　便是，当你自己在买东西时，应选择大型超市购买。在购买货物的途中，要仔细观察产品的厂址、保质期和生产日期……提到食品安全社会调查报告范文 篇7

　　尊敬的领导：

　　一、调查对象

　　这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。

　　二、调查时间：20xx年11月15日

　　三、调查方法

　　我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。

　　四、调查的结果与分析

　　本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11。67%；五年级学生有3人，占总人数的5%；五年级学生有11人，占总人数的18。33%；五、四年级学生事实上12人，各占总人数的20%。

　　从早饭吃的地方数据也能看出全区小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并你自己在人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学没有小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。毕竟男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只两个别去购买零食，也能说明男生而是非常注重食品安全。有些男女生而是罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这一点能说明全市便是是会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上两个方面问题及其他问题也能看出现时过境迁的小学生并而是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。

　　五、结论与建议

　　从上面的结果与分析也能看出，多数同学便是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提两个建议：

　　1、请各位家长叮嘱他的的的孩子注意食品安全问题；

　　2、请同学们时刻告诉她的的要注意食品安全问题；

　　3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；

　　4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食；

　　5、同学们互相提醒注意食品安全问题。

　　总之，通过本次调查也能看出同学们的食品安全意识是高的，也没请个别对食品安全意识较低的同学引起注意。

　　特此报告提到食品安全社会调查报告范文 篇8

　　调查背景：食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的另一个焦点问题。为了解你自己在大学生对食品安全方面的意见，分析存在的问题和原因，你自己在小组展开了提到食品安全状况的调查。

　　组长：杨思佳

　　成员：刘姝问、贺慧如、成彬

　　目的：了解大学生对食品安全现况的认识。

　　方法：自行编制问卷，采用分层随机抽样方法，抽取第一师范学院小教大专部10个班，共537名大学生作为调查对象。

　　结果：回收有效问卷505份。研究对象中用于食品的月支出100元以下的占0.5%，100—300元的占57.3%，300—500元的占36.7%，500—1000元的占5.9%，1000元以上面占0.6%。在是否买到过不安全的食品中有60.9%有过买过，但很少。有32.3%的同学经常购买，仅仅只有6.9%从来你自己在购买过，在一年以来，您本人或家人是否有因食品问题而致病或致伤的经历？有32.8%的有过另一个经验，67.2%的你自己在另一个经验。在食品安全问题中，同学们担心的主要问题中，同学们最担心的为非食用油（如地沟油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌和食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素）这两大问题，通过调查你自己在发现，有25.9%你自己在喜欢的到当地大型的正规超市及商店购买食品，有30.7%你自己在喜欢的到学校的商店便是超市购买食品，有27.1%你自己在喜欢的到食堂购买食品，有9.4%你自己在喜欢的到流动商摊购买食品，还有6.9%你自己在选择了其他。针对我国当前食品安全形式，有24.7%的.人认为有问题存在，但尚在控制区域范围范围内，有6.3%你自己在认为你自己在问题，没必要大惊小怪，有45.9%你自己在认为问题比较严重，呈恶化趋势，需加强治理，还有23.1%你自己在选择了不清楚。为了搞好食品安全，大部分人认为严格检验检疫、普及科普消费知识以及诚信经营是很重要的，还有一部分人认为加大处罚、行业自律以及曝光典型事件真的很重要。对于目前食品安全的监管工作，有9.4%你自己在认为到位，有25.8%你自己在选择了一般，有64.8%你自己在认为做的不到位。认为食品安全的责任主要由生产加工厂家负责你自己在数占61.2%，认为由中间商负责你自己在数占3.3%，认为由物流及配送企业负责的占2.7%，认为由批发及零售市场负责的占8.7%，认为由政府相关部门负责的占34.1%。对于目前食品安全管理方面亟待解决的问题，认为是管理体制的占38.3%，认为是管理人员询问素质的占40.6%，认为是处罚力度的占20.1%。最后，针对当前的食品安全，同学们普遍认为生厂商要提高自身素质，不要赚黑心钱，同时希望国家能加大这方面的管理力度，确保食品的安全和质量。

　　结论：

　　大学生对《食品安全法》的认识和了解不够。

　　在食品安全知识、购买食品情况和就餐情况得分低，反映其食品安全现况较差。

　　就餐地点主要为学校食堂；对学校食堂和周围环境总体食品卫生最高评价一般。

　　主要以方便快捷和口味选择就餐地点。

　　建议高校加强对大学生的食品安全及相关知识和教育；加强对食堂的管理；学校食堂应在饮食营养、食品安全和口味三方面并重；相关部门应加强对学校周边餐馆和街边小摊的卫生管理及对饮食从业人员询问的食品安全和教育，以确保大学生饮食安全。

　　建议：

　　1 、不要吃街头小吃，注意卫生。

　　2、少吃学校附近小店里卖的零食。

　　3、少吃你自己在绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。

　　4、少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢的吃的“麦当劳”等。

　　5、不吃你自己在营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。提到食品安全社会调查报告范文 篇9

　　按照《食品安全法》和食品安全监管体制调整的要求，自6月起*县食药监局承担了餐饮服务环节食品安全监管职能，面对新的监管领域和新的职能，如何保证餐饮服务环节食品安事实上我部门面对的一项新课题。我局在加强自身学习的基础上，把调查研究当作真抓实干、开拓创新的“问路石”，集中利用了另一个月的时间，采取摸底调查、重点抽查、座谈走访、典型分析等方式方法，深入企业、深入基层对全地区餐饮单位的食品安全状况进行了专题调查研究，初步掌握了餐饮服务行业具体经营情况和存在的问题，汇总分析形成了调查报告。

　　一、基本情况概述

　　*县辖区面积约2540平方公里，总人口57万，辖28个乡镇（处），469个行政村，农村人口约47万，还是还是社会经济发展相对比较落后，全地区尤其是农村、边远山区的餐饮服务业整体水平较低。据不底地统计，目前全地区有固定店面的餐饮总数为862家，其中有许可证的为560家，无许可证的为302家，即将转让的为13家，获证率约为64.9%。在所有餐饮单位中大型企业18家，中型企业15家，学校食堂40家，农家游199家，绝大部分为小型餐饮单位，占全地区餐饮单位总数的96%。从数据统计上去，我县餐饮单位基本呈金字塔状，塔顶端的大、中型餐饮单位数量最少，中间部分为较为规范的小型餐饮单位，最底端则是数量庞大的流动性强、从业人员询问不稳定、设施设备缺乏、自我管理水平低下的“五小”（小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂）餐饮单位。

　　二、存在的主要问题及原因分析

　　（一）数量许无数多、布局分散，无证经营现象突出。随着城镇化的发展，生产生活节奏日益加快，对方便快捷的就餐需求越来越大，餐饮服务形式也呈现多样化发展，除较规范的酒店外，绝大多数是家常风味店、特色小吃店、休闲餐厅、烧烤店、大排档、农家乐等，而便是小型餐饮单位常常抱着“省钱经营”的心态去经营，投入少、成本低、分布广、条件差，加之多数业主法律意识不强，存在事先不申请，不管卫生条件符合与否，不经许可即行开办的现象，有的企业则是被查处时才被迫办证，不查不办，更有甚者是遇到检查，听到风声不对，干脆“收兵回营”，躲过检查后再继续经营，导致我辖区内存在着一大批未办证的餐饮单位。

　　（二）从业人员询问文化素质低，健康体检不到位。目前，我县餐饮业的从业人员询问，尤其是中小型企业的从业人员询问，多数是低文化层次的群体，其中初中、高中文化的居多，部分从业人员询问甚至连最基本的法律法规和起码的卫生知识都一无所知，大多是凭着他的的的经验操作中；有的企业不为从业人员询问办理健康证明，便是为了应付办证，节省体检费用，从业人员询问体检两个就算了事，不符合全员体检的规定，加上从业人员询问流动性大，体检了的走了，新来的未经体检一会上岗，特别是无《餐饮服务许可证》的经营企业，从业人员询问全部未进行健康检查，若有患有传染性疾病（如甲肝、肺结核等）你自己在员上岗，给消费者构成严重的健康隐患，便是患病从业人员询问成为餐饮业的“隐形杀手”。

　　（三）设施设备简陋，经营条件不符合要求。许无数多的小餐饮单位受自身经营规模、方式和经济条件的限制，业主不愿意在硬件设施上投入，难以做到分间操作中，有的甚至生熟案不分，也还你自己在达到远离厕所、粪堆、污水沟等污染源的要求。日常监督检查时经常看过库房、操作中间的物品就地堆放或堆放无序，废菜乱扔，污水横流的现象，较为脏、乱、差。特别是夜市、小吃摊点、火锅店等大多数集中在交通便利、人口密集的地段，来往车辆多，卫生环境条件极差，加之自带的清水和餐具有限，便是也可以洗刷的餐具、用具又多，为了节约用水，两盆水撑有多，一盆去油，一盆冲刷，更别提卫生消毒了，存在无数食品安全隐患。

　　（四）小餐桌、小食堂管理缺失。据不底地统计，我县中小学校食堂办理《餐饮服务许可证》还比较到位，便是机关企事业单位、建筑工地食堂获证率较低，学生小饭桌的获证率极低，便是小食堂、小餐桌未获许可，基础条件差，操作中规程混乱，餐饮具消毒空白，责任管理缺失，回馈监管难度也极大，几乎处于脱管游离状态。

　　（五）监管力量不足，制约监管工作有效开展。随着监管体制的调整，餐饮消费环节由我局负责，同也没局还承担着药品、医疗器械、保健食品、化妆品的监管职责，而我县餐饮业存在点多、面广、线长的特点，执法装备尤其是仅有的3台执法车辆远远还你自己在适应新任务的监管也可以，存在着“力不从心”的困境，而我局在乡镇村又你自己在派出机构，与数量许无数多而监管难度大的餐饮单位形成了悬殊鲜明的对比。

　　（六）检验检测技术手段不到位。《食品安全法》实施后，食品药品监管部门开展餐饮食品检验检测将实行“买样制”，检测设备、抽样费和检验费将面临巨大缺口，这将成为制约餐饮服务食品安全监管的重要因素。还有，餐饮服务监管职能交由食品药品监管部门，但检验检测工作仍由疾控中心承担，餐饮监管与检测检验两者能否有效对接，能否协调运转都值得商榷探讨。

　　（七）农家游、农家乐监管工作是另一个棘手问题。我县是另一个旅游大县，大力发展农家游、农家乐对于加快推进社会主义新农村建设、拓宽农民增收渠道具有十分重要的意义。便是，旅游本身具有人员询问平台高度集中、特殊时令性、区域特色性等特点，尤其是*月中旬至*月中旬较兴旺，农家游、农家乐在这一季节也逐步成为餐饮服务食品安全的高风险场所，主要表现时过境迁：无数经营者在未取得《餐饮服务许可证》情况下对外开放经营，从业人员询问普遍存在无证上岗现象；开办者大部分是地处偏远山区的农村人口，法律意识、卫生意识相对较差；厨房功能布局不合理，功能间缺少，卫生设施不全，*造成交叉污染，部分经营户为体现“农家乐”“家常便饭”的意图，在食品操作中加工上采用不卫生的“土方法”；部分经营户不配备便是虽配备了餐具消毒、保洁设施，有的不经常使用、有的还是还是游客数量多还你自己在满足实际也可以，形同虚设；前几年，我县为发展农家游、农家乐专门制定了相应的管理规范和许可条件，但随着旅游业的日益发展，旅游人数日渐增多，饮食花样日益繁多，原有的许可条件和规范远还你自己在符合满足现实残酷的监管情况。

　　三、建议与对策

　　（一）强化宣传和教育，提高消费者自我保护意识和经营者守法意识。充分利用广播、电视、上街咨询、手机短信、投诉举报等形式，多渠道、多方位地宣传餐饮服务食品安全法律、法规及饮食卫生知识，增强广大人民群众的饮食安全意识和自我保护能力，*月份，利用一周时间，我局通过隆重举行餐饮环节食品安全宣传周启动大会，公开发放执法服装、设置展台、接受咨询，组织人大代表、政协委员参观优秀餐饮服务单位、开展“五进”活动和餐饮服务执法检查开放日活动，营造餐饮服务食品安全监管工作的良好社会氛围，对此项工作进行了积极有益的探索；要加强对餐饮业从业人员询问特别是专职便是兼职食品安全管理人员询问的培训力度，定期回馈进行《食品行业从业规范》、《食品生产经营操作中规程》等知识的培训学习，提高从业人员询问规范管理、守法经营的自觉性，扎实开展从业人员询问年度体检工作，对患有传染性疾病你自己在员要采取强制措施，调离其直接接触食品的岗位，*月*日，由市局统一安排，组织全地区380名餐饮服务单位食品安全管理人员询问，进行了食品安全知识培训。

　　（二）加强监督执法力度。对申领许可证的企业就其现场布局、设施设备、人员询问条件等项目进行实地核查验收，严格把好市场准入关，对不符合准入条件的坚决给以取缔，目前，我局已受理餐饮服务经营企业申请书31份，已发放餐饮服务许可证20件；

　　对辖区内餐饮企业落实采购食品及食品原料索证索票、进货查验和台账记录制度执行情况进行专项监督检查，确保假如发生事故也可以追根溯源，*月份我局印制了统一的台账登记册，发放到餐饮企业，同时完善了23项餐饮食品安全制度，指导餐饮企业健全餐饮食品安全各项规章制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；重点开展餐饮服务食品安全专项整治工作。根据省市食品药品监管局食品安全专项整治工作要求，严厉查处餐饮单位无证经营和采购、使用病死便是死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油以及非法添加等违法行为。

　　（三）加强政策引导。积极研究制定“五小”餐饮企业管理办法，借鉴重庆市小餐饮临时许可办法，对加工经营场所面积在60平方米以下便是就餐座位在30座以下的小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂等符合餐饮服务“即时制作、即时消费”基本特征的餐饮服务提供者办理6-8个月的《餐饮服务临时许可证》，既使临时性企业给以规范，又不至于浪费资源，符合小型企业流动性大、季节性强的特点。*月份，我局在对全地区餐饮企业摸底调研的基础上，突出监管重点，将社会关注度高的学校食堂、农家院、农村集体聚餐及经营规模小*出问题的餐饮服务摊点、小餐饮列为重点规范对象，经过上下反复酝酿、广泛征求相关意见、反复修改，拟定了《*县学校食堂食品安全监督管理规范》、《*县餐饮服务摊点监督管理办法》、《*县农家宴席监督管理规范》、《*县农家院监督管理办法》《*县小餐饮临时许可审查规范》，已上报县政府，目前处于审核阶段；

　　（四）全面推进餐饮业信用体系建设。保定市食品药品监督管理局制定了《餐饮去服务环节食品安全量化分级管理实施方案》，根据该方案将餐饮企业划分为A、B、C两个水准，有利于促进餐饮服务经营者提高自身食品安全信用水准，提高餐饮服务食品安全水平，我局在具体工作中将坚持“监管并重、量化最高评价、 本文来自高考资源网*月*日，特邀请专家对餐饮食品安全人员询问进行了快速检测箱的现场培训，并把快检装置充分利用到重大活动安全保障工作，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求扎实开展驻会保障工作，确保重大活动餐饮服务食品安全，截止目前，我局共完成包括“红色太行颂党情—走进狼牙山”活动、“走进英雄山”全国旅游媒体登山大会、柿子节等24项食品安全保障任务，受到了县级领导的好评。提到食品安全社会调查报告范文 篇10

　　现时过境迁，健康时过境迁成为你自己在最关心假如题，自还是还是然，食品安全便是成为你自己在最关注的热点之一了。一旦你自己在“健康卫士”在本次实践活动中特地安排了这次提到食品安全的问卷调查。

　　这次的问卷调查目的有：

　　第一，通过调查了解市民提到食品安全方面的知识、态度和想法。

　　第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。

　　第三，通过食品安全常识的宣传提高你自己在自身的食品安全意识。

　　第四，提升你自己在跟不同类型你自己在们的交流能力。

　　具体调查结果如下：

　　本次问卷以选择题方式进行调查，共设15个题目，真的很选题（详情见附件），共分放200份问卷收回200份。

　　具体分析：

　　1、调查人群中60%是男性，40%为女性。

　　2、其中46%为学生，46%你自己在正在工作中，4%已退休待在家。

　　3、49%的被调查的市民很关注食品安全，但上都4%的市民无所谓食品的安全与否，其余的市民则表示关注食品安全问题。

　　4、在购买食品方面，有88%的市民表示会选择在超市购买，28%的市民选择在一些便利店购买，选择农贸市场和路边小摊的市民相差不多，分别为16%和15%，另外还有4%的市民会选择其他地方购买。

　　5、在购买食品主要关心的问题方面，食品的生产日期、保质期和有效期是市民购买食品最关心的问题，有将近90%的市民选择此项；50%的市民会关心食品的相关检验证明；还是还是名牌效应，28%的市民表示会关心食品的生产加工厂家；22%的市民关心食品的价格、色泽、外观等方面；还有3%的市民则还会关心食品的其他方面。

　　6、84%的市民有过买到不安全食品的经历，但次数很少；3%的市民则表示经常会买到不安全的食品；也许食品安全意识较高的缘故，还有13%的市民从来也你自己在买到过不安全的食品。

　　7、造成目前食品安全问题许无数多的原因有无数，其中大多数市民认为是不法食品生产加工企业和个人利欲熏心造成的，占75%；其次是司法惩罚以及监督不全面，有54%的市民三个表示；另外还有30%的的市民认为是各执法部门沟通不畅，缺乏配合和购买者假冒伪劣鉴别能力不高的造成的；还有4%的市民认为是各主管部门职责不明的原故。

　　8、调查显示，在有过遇到食品安全问题的市民中，63%遇到的是食品过了保质期在的销售；56%的是宣传虚假或夸大；没达到国家卫生标准假冒知名品牌的占43%；还有19%则是你自己在明确标识的转基因、进口食品。

　　9、在便是看过食品安全问题的市民中，有30%的市民的问题你自己在给以解决，有50%的市民只解决了一小部分，16%的市民表示大部分问题给以解决，而只有不到4%的市民的问题全部给以解决。

　　10、在解决食品安全问题的.方式上，56%的市民会直接与生产经营商协商解决；30%的市民选择请求消费者协会调解或向有关行政部门申诉；3%的市民则表示会直接提请仲裁机构仲裁或直接向人民法院起诉！

　　11、56%的市民认为食品安全问题应该由生产加工厂家负责；而37%的市民则认为这应该有政府相关部门负责；另外还有16%的市民认为应该由批发及零售市场负责，12%的市民认为应该由中间商负责，认为应有物流及配送企业负责的占6%。

　　12、无数市民毕竟采取适当的措施来避免食品安全问题，41%的市民采取固定几家企业或两个品牌多次购买的方式来避免；34%的市民则选择净菜或有包装的食品或尽量选择待在家用餐，减少外出用餐次数来避免；另外还有31%的市民采取没有马路市场、早/夜市上购买，35%的市民采取注意媒体报道，选择推荐品牌，避免购买黑名单的商品来避免。

　　13、市民们获取食品安全消费知识的途径上都无数，最多的是通过报刊等平面媒体，占有57%；其次是通过电视、广播，有54%；还有34%的市民通过网络来给以；26%的市民则是通过与有购买经验你自己在交流获得；此外还有22%的市民通过相关知识讨论获得。

　　14、63%的市民认为政府部门应该加强检查来提高食品安全水平；50%的市民则认为应该对销售不安全食品的市场进行查处或对出现食品安全问题的生产加工企业严加惩罚来提高食品安全水平；还有44%的市民认为普及科学消费知识，提高购买者的感官鉴别能力是很有效的方法；35%的市民认为应曝光典型案例来警戒其他商家一次来提高食品安全水平。

　　15、政府部门机器也应该采取适当措施来提高你自己在市民的消费信心，74%的市民就希望政府和企业应严格食品检验检测来提高市民的消费信心；50%左右的市民认为应该通过国家有关食品认证和树立放心品牌来提高；还有40%的市民希望企业能开展诚信经营及行业自律来提高；此外，18%的市民认为采用最新区域范围技术都会很适合方法。

　　此外，通过你自己在的观察记录，在校学生和退休人员询问较比正在工作的市民更关心食品安全，女性比男性更关心食品安全。

　　这次问卷调查活动也受到了绝大多数市民的配合和予以！相信这次问卷调查对增加市民的食品安全方面的知识，增强市民安全健康消费意识有极大的帮助！提到食品安全社会调查报告范文 篇11

　　转基因产品是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，还是还是导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。如：黄金大米科学家研究出的一种转基因作物，还是还是富含维生素A（即β胡萝卜素）因而是金黄色的。在贫困地区，还是还是食物种类和数量的短缺，很多人都缺乏这种维生素从而导致免疫力低下，夜盲症甚至失明等疾患，黄金大米也能在满足人们对基本粮食作物的摄取的同时满足人自身对维生素A的需求。转基因作物所引起的争议都会非常明显的，我认为其中最大的争议应该是鉴于整个生物体系的复杂性，人们在回馈仍然缺乏完备的知识及认识构架，而进行跳过自然选择的过程，恣意改变进化结果，所承担的风险，是未知的，不确定的，鉴于整个生物体系进化体系的复杂性，甚至是无法预估的，你自己在便是是打开了另一个潘多拉之盒。x年11月27日，国家农业转基因生物安全委员会批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，从而使中国成为世界上第另一个批准转基因主粮商业化种植的国家。但提到转基因食品的安全的争论却从来你自己在停止过。《国际先驱导报》x年9月21日的文章《谁动了它们的基因？》，对转基因玉米的安全性进行了质疑和报道。的话，公众对于转基因的认识程度有多怎样，是予以便是反对，为此，本人进行了一次深入的调查，具体情况如下：

　　一、调查目的

　　掌握公众对于转基因的认识程度，了解公众是予以便是反对。

　　二、调查对象及其一般情况

　　调查对象：10名网友

　　一般情况：这部分人很前卫，对新鲜事物很有意见，调查答案准确。

　　三、调查方式：问卷调查

　　四、调查时间：x年5月1日——xx年5月6日

　　五、调查内容

　　主要调查了公众对转基因食品的了解程度和态度及对政府该如何监管转基因食品的意见。问卷共向投资者提出了19个问题。（见附一）

　　六、调查结果

　　结果分析：在所调查的10名网友中，90%看过转基因食品，说明绝大多数公众时过境迁初步了解了转基因食品，转基因玉米大豆普遍被公众所熟知，但像转基因大米、马铃薯、西红柿、油菜籽还只被少数人了解，还有20%的公众对转基因食品不感兴趣，这提示有关部门还应继续加强宣传力度，使人们从多种途径了解转基因食品，争取让人们能全方位了解其利弊。调查显示，仅有20%的公众购买食品时关注过转基因标示，而对我国提到食用油强制标注转基因的规定只有20%你自己在了解，但购买时还不考虑，便是造成人们忽视转基因食品的弊端而一味享用其利，事实上不利于公众回馈质量好坏的监督，会让会阻碍转基因技术水平的完善，进一步说明加强宣传的重要性。时过境迁三个，便是有60%的公众予以转基因食品，而是其营养价值高的占80%，但一味同意其对健康无害的为0%说明公众还有一定的安全意识。仅有10%的公众反对转基因食品，而是其便是是破坏生态平衡，改变自然生物。还有30%的中立，而是他的的上解它及很多负面影响很多年后不会发现。这提示转基因食品作为新鲜事物出现，虽有60%的予以率，但仍有小部分反对的呼声，它想被公众认可仍有很长的路要走，从技术水平的改善到安全性的提高，从监管力度的加强到法律法规的健全。大多数人认为转基因食品未来发展前景较好，但也认为我国回馈监管缺乏力度，90%的公众认为政府

　　应严格实施安全管理和审批制度，严格限制其生产和进口并在转基因知识方面给予指导和宣传。说明政府对转基因食品的监管力度需大力加强，保障其安全性和可持续性。

　　七、调查体会（、解决方法）

　　改进方法：针对以上问题，本人提出以下改进方法

　　1、有关部门可通过电视公益广告、网络传媒及车站宣传栏等途径对转基因食品进行大力宣传，使公众了解其利弊及种类。

　　2、政府应将工作重点放到对转基因食品的监管上，并采取严格审批及要求其贴醒目标示等方法保障公众的知情权。

　　3、转基因技术水平仍需提高，以保证其安全性并减少其对生态平衡的破坏。提到食品安全社会调查报告范文 篇12

　　一、前言

　　当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了另一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，便是直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。便是，你自己在展开了这一次提到校园食品安全的调查。希望通过这次调查，也能让一些潜在的校园食品安全隐患暴露过来，也借此提高同学们的食品安全意识。

　　二、课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。你自己在对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他的对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助你自己在的问卷调查反馈结果，使他的了解到目前师生们对你自己在举措提出的建议和意见，毕竟在未来有针对性的进行改进。此外，你自己在还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和最高评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，你自己在还采用了观察法与文献法。观察法主要是你自己在结合身边的实际情况，以及他的的的所见所闻，来进行另一个情况研究。除此之外，你自己在还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关假如题调查活动及论文作为参考。

　　三、调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了提到校园食品安全问题调查表，于2月底3月初在全校区域范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

　　根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：

　　1、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体最高评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一如同占80%，不安全的占10.2%;觉得食堂的就餐环境、人员询问联系的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%;觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。

　　2、认为学校周边的'小摊点或小餐馆卫生状况一如同学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。无数学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像你自己在消毒等现象;蔬菜没洗干净、有黄叶;人员询问联系未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多;基本卫生设施不够完善、操作中不规范、管理不到位、饭菜质量不高。

　　3、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。上都少数学生而是重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。还是还是大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较适合保障，成为消费者购买食品的首选场所。一旦在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无;对散装食品的质量问题便是比较疏忽，大多数学生并你自己在注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，更可惜国家时过境迁对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。)。三个更能保障食品安全。

　　4、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。也没广播电视和家长对学生的宣传和教育便是主要手段，通过便是媒介时过境迁对学生的食品安全知识和维权意识有提高，便是仍然比较薄弱，也没便是知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不太大，消费维权观念有待进一步提高。

　　四、调查反映的校园食品安全隐患主要表现时过境迁以下方面

　　1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝

　　部分中小学校的管理不严格，有些学校食堂供应能力不足，默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐，便是地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生情况还你自己在令人满意，增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品，便是摊点的食品卫生情形极差，食品安全根本得不到保证。

　　2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证

　　校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还两个别经营者直接从小作坊便是小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注重对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。

　　3、部分学校食堂承包后管理不善

　　目前，全区学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在采购食品原辅料时追求，忽视食品卫生问题，特别是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品;采购索证意识不强，大部分学校食品采购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别采购人员询问对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作中设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放，防蝇防鼠防尘设施还你自己在正常使用或有损坏，操作中人员询问卫生意识不足等多种问题。

　　五、校园食品安全问题突出的原因分析

　　1、学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利，购进一些三无产品，以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买，严重影响学生身体健康，成为校园食品安全的隐患。

　　2、一些流动摊贩还是还是经营场所不固定性，常常“打一枪换另一个地方”，为工商部门执法、监管造成一定的难度。 流动摊贩经营设备简陋成本低，执法部门即使没收了经营工具，短时间内他的又会“卷土重来”，长效整治和就彻取缔难度大。

　　3、学校内部监督机制不健全。一是某些学校领导对学校食品卫生重视程度不够，你自己在把确保学校食品卫生工作纳入学校的重要议事日程，还你自己在有效地履行食品卫生校长负责制。二是有的学校你自己在建立食品安全责任制，你自己在做到层层把关，责任到人，对食品的采购、储存、加工等环节还你自己在做到有效监控。三是重大食品安全事故处理机制不健全。假如发生食品安全事故，你自己在切实可行的食品安全应急预案，无法进行及时、有序、有效的处置。四是未建立完善规范的食品留样制度。

　　4、学生消费安全意识比较薄弱。据“某文具店”店主介绍，该店内出售鸡翅、麻辣豆干、膨化食品等各种小食品，每袋只卖5角钱，极受学生欢迎。在检查中，看到两个小学生拿着刚买的麻辣小吃围在一起边吃边聊，当问及“现时过境迁多少很好吃”时，孩子们笑嘻嘻地说：“可好吃了，辣辣的香香的，你自己在班的同学都爱吃。”当问到便是多少卫生时，他的一脸茫然说：“不知道。”还是还是广大学生特别是中小学生的食品安全意识薄弱，又贪图便宜和惊讶心，往往事实上买很便宜的食品，经营者往往投其所好，这都会流动摊点屡禁不止的另一个原因。

　　5、政府的治理和处罚的力度不够。缺乏部门之间的协调和综合整治。学校的食品安全问题牵涉到卫生、工商、和教育及学校等部门单位，单一部门、单一手段的整治很难有明显的成效。甚至很多部门在相互推委责任，不履行本部门的职责，的上都比各部门联合治理学校周边环境。

　　6、社会、学校对食品安全的宣传力度不够。学校你自己在开展经常性的食品安全知识和教育，多数学生不具备食品安全自我保护常识。

　　六、针对调查结果提出的建议

　　1、加强消费安全和教育，提高守法经营意识。一方面，要加大法规宣传力度。要充分利用校园广播、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内容，加强对校园及周边食品经营者的宣传，提高你自己在自律意识和诚信守法意识。事实上，要开辟维权法制课堂，没让工商执法人员询问走进校园，大力开展消费维权宣传，开辟校园“食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好氛围。

　　2、落实食品安全培训，加强食品安全健康和教育。由基层卫生部门牵头，要求学校食堂人员询问联系进行食品安全知识培训，培训结束后进行测试，测试不合格者坚决不予发放食品安全知识培训合格证明。同时对学校师生加强食品安全知识健康和教育，组织专业人员询问走进学校，采取讲课、传单、广播、黑板报等形式，大力宣传食品卫生和食品安全知识，培养学生良适合饮食卫生习惯。

　　3、是加强与相关部门的配合，齐抓共管，加大联合整治力度，形成整治合力。加强与质监、城管等相关部门的沟通、配合，不断规范校园周边的食品摊贩的经营，各部门加强联系和协调，开展联合整治和统一治理，对学校及周边的食品商店、餐饮店进行专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质食品的经营者，对情节严重的进行立案查处，违法轻微的责令改正，对无证照的责令限期办理，取缔校园周边的流动摊点，净化校园及周边消费环境，共建安全、和谐的校园消费环境。

　　4、学校应加强学生在学校的食品卫生安全知识宣传和教育工作，对学生进行食品卫生知识、维权法律等知识的和教育，增强学生自我保护能力和维权意识，提高维权能力，切实维护学生的合法利益。学生们若在校内外发现不卫生的食品，可及时向相关部门举报。若物品发现价格不合理，也能向消费者权益协会举报。

　　5、完善“三位一体”机制，强化社会监管合力。要建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，促进监管职能到位。

　　一是学校负责日常监督。学校主要领导为食品消费安全第一责任人，正式正式成立校园食品安全领导小组，负责对食品经营者的日常经营行为负责监督，发现经营者违法经营及时向有关职能部门联系，及时制止食品消费安全隐患。

　　二是经营者强化自律监管。积极开展“诚信经营户”及优秀“校园放心店”评比活动，引导校园食品经营者树立“文明诚信光荣、欺诈失信可耻”的经营理念，树立经营者自我监管意识和自律意识。

　　三是加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器。要加大与和教育部门的协助，形成工商、校园共建形式，强化业主的食品安全意识和诚信意识。提到食品安全社会调查报告范文 篇13

　　很兴奋他的的能有这次社会实践的机会，通过另一个实践，我真正学习到了社会阅历，它为我积累了一笔珍贵你自己在生财宝，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。高校是另一个和教育我、培育我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是另一个很适合熬炼基地，能将学校学的学问联系于社会。实践是同学接触社会，了解社会，服务社会，运用所学学问实践自我的适合途径。亲身实践，而而是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增加了熟悉问题，分析问题，解决问题的力量。为熟悉社会，了解社会，步入社会打下了良适合基础。

　　“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实践过程中，我深深的觉给以他的的动手收获劳动成果的乐趣。在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到他的的切身利益整件进行调查，体现高校生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动阅历的基础上，不断拓展社会实践活动区域范围，挖掘实践活动培育人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面进展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的进展贡献力气为社会制造了新的财宝。

　　一、调查数据

　　现时过境迁寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。一共做了三天的社会实践调查。下面是事实上你在这三天内所做的调查数据。

　　二、数据分析

　　从以上数据中也能看出，超市里面的.食品也不事实上平安的，大家应当谨慎选择食品。依据数据也能看出腌制类食品最是担心全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会4 / 8

　　导致人体维生素C的缺乏。长期有用腌制类食品简单引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量汲取，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。

　　腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等也可以，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的便是是性，一旦要掌握摄取。

　　三、平安购买食品的留意事项

　　1、留意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

　　2、留意看食品包装标识是否齐全，留意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

　　3、留意看食品的生产日期或失效日期，留意食品是否超过保质期。

　　4、看产品标签，留意区分认证标志。

　　5、看食品的色泽，不要被外观过于艳丽、十分漂亮的食品所迷惑。

　　6、看散装食品经营者的卫生状况，留意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

　　7、看食品价格，留意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

　　8、购买肉制品、腌蜡制品适合到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

　　9、妥当保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时也可以供应维权依据.

　　四、食品安全标准内容

　　（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

　　（二）食品添加剂的品种、使用区域范围、用量；

　　（三）专供婴幼儿的主辅食品的养分成分要求；

　　（四）对与食品安全、养分有关的标签、标识、说明书的要求；

　　（五）食品生产经营过程的卫生要求；

　　（六）与食品安全有关的质量要求；

　　（七）食品检验方法与规程；

　　（八）其他也可以制定为食品安全标准的内容。

　　在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的调查让我熟悉更多你自己在。如何与别人沟通好，这门技术是也可以长期的练习。人在社会中毕竟融入社会现时过境迁团体中，人与人之间合力去做事，使其做那件过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要相关意见、急躁、虚心地接受。在社会中要有自信。自信而是麻木的自夸，而是对他的的的力量做出确定。通过社会实践，让你自己在高校生提前了解社会，也懂得了很多做人的道理，为将来真正走上社会供应珍贵的阅历和阅历，也为将来从事任何工作打下良适合基础。同时也使我更清晰地熟悉到他的的的不足和缺点，一旦我要在今后的学习和生活中严格要求他的的，提高他的的的素养，在此感谢在暑期社会实践中关心过我的叔叔阿姨们，感谢他的供应给他了暑期实践的机会。提到食品安全社会调查报告范文 篇14

　　20xx年6月至11月，商务部市场运行调节司组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁经营协会，对我国流通领域食品安全状况进行了为期4个多月的全面系统调查。此次调查采取问卷调查和实地访谈相结合的形式，调查区域范围覆盖北京、重庆、湖北、宁夏、吉林等22个省、自治区、直辖市。调查对象包括各地商务主管部门、各类食品批发、零售市场和消费者，其中城市市场1329家，农村市场1108家；城市消费者3547位，农村消费者2879位。调查内容包括市场基础设施与安全监管条件、食品质量管理与市场准入制度、检测检验状况与市场管理水平、消费者食品安全意识与最关注的安全问题等。

　　调查结果表明，我国流通领域食品安全管理工作进一步加强，消费者对当前食品安全状况基本满意，流通领域的交易环境、物流设施、检测手段、监管条件和市场管理等方面明显改善，市场秩序给以进一步规范，食品的全程质量安全监控与保障体系正在逐步建立，但另一个存在一些突出问题亟待解决。

　　一、消费者食品安全意识增强

　　调查结果显示，城乡消费者普遍关注食品安全，食品安全意识进一步提高，对当前食品安全形势有信心。

　　消费者对食品安全关注度增强。据调查统计，有82、6%的城市消费者表示关注食品安全，比上年增加了10、8个百分点；有58、1%的农村消费者表示关注食品安全，比上年提高了6、3个百分点；有78、5%的城市消费者认为超市是相对安全的食品购物场所，毕竟有69、3%的城市消费者把超市作为首选购买食品场所；选择“价格便宜”为购买理由的农村消费者比例为36、4%，比上年下降了7、3个百分点。实地访谈还发现，农村消费者对食品安全关注度与当地的发展水平和年龄呈负相关关系，越是偏僻落后地区的消费者越不关注食品安全，老年人比年轻人更不关注食品安全。

　　消费者认同当前食品安全状况。调查显示，七成左右消费者对当前食品安全形势表示认可。有79、1%的城市消费者和85%的农村消费者给当前食品安全状况打及格以上分数；有66、2%的城市消费者和75%的农村消费者认为当前食品安全问题不太大，也能解决；有76、9%的城市消费者和81、8%的农村消费者对目前政府食品安全监管工作表示基本满意。

　　二、食品安全可追溯体系逐步建立

　　调查结果显示，我国城市的食品质量安全可追溯能力正在提高，全程质量安全监控与保障体系正在逐步建立。

　　场地（厂）挂钩制度进一步加强。调查显示，53、7%的城市批发市场与农产品供应基地或生产厂家建立了场地（厂）挂钩制度，比上年提高了15、3个百分点，平均每个市场有41个挂钩供应基地和85个挂钩生产厂家；有15、3%的批发市场表示定期对挂钩地（厂）进行源头质量检测，比上年增加了2个百分点。调查还显示，在超市经营的初级农产品中，32%由供应商直供，22%由自建基地供应，有效促进可追溯体系的建立。

　　索证索票制度基本建立。调查显示，有80、4%的农副产品批发市场建立了商品进货索证索票和验收制度，比上年增加37个百分点，对入市经销商索要营业执照、卫生许可证、食品生产许可证的比例分别为81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的农贸市场建立了商品进货索证索票和验收制度，对入市经销商索要营业执照、卫生许可证、食品生产许可证的比例分别为88、8%、87、1%和59、7%。超市不仅底地落实索证索票，还对部分商品的运输条件、标识以及上游供应商事实上严格的准入政策。城市市场还对入市商品推行了食品质量安全市场准入证明（QS）、定点屠宰加工证明（肉类）、检疫证明（肉类）、产品质量合格证明、商品条码证明（包装食品）、认证食品证书和标识、保健食品批准证书（保健食品）和产品质量检测报告等索证制度，有效提高了城市农产品市场的诚信度和产品的`质量水平。

　　商品购销台账制度逐步完善。调查显示，有78、2%的批发市场建立了商品购销台账制度，比上年增加38、6个百分点；有70、7%的农贸市场建立了商品购销台账制度，比上年增加13、2个百分点。

　　商品质量承诺制度基本建立。调查显示，有80、9%的农副产品批发市场建立了商品质量承诺制度，比上年增加了3、9个百分点；有86、5%的农贸市场建立了商品质量承诺制度，比上年增加了5、2个百分点；还有89、9%的农副产品批发市场和87、6%的农贸市场建立了不合格食品退市制度。

　　上海市通过“上海食用农副产品质量安全信息平台”对食用农副产品的生产过程监控、条码识别和网络查询进行系统管理，给？30？家蔬菜园艺场建立了“电子档案”，并为全市？300多家千头以上面规模化养猪场建立了档案。便是档案的建立，保证了农畜产品安全的可追溯性。山东省在寿光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地进行蔬菜质量安全可追溯系统的探索，通过编码系统对蔬菜生产流通的全过程信息进行记录，从农民生产出蔬菜到包装、仓储、运输、销售等各个环节信息都也能通过编码显示过来，便是发现蔬菜质量问题，监管人员询问即可通过编码系统进行追溯，查明责任。

　　三、城市市场食品安全保障措施明显加强

　　城市农副产品市场食品安全保障设施明显改善，相关制度建设不断完善，有效遏制了制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，净化了市场环境，规范了市场秩序。被调查的批发市场和农贸市场的检测合格率分别为95%、94、8%。

　　食品安全保障设施明显改善。56、1%的农副产品批发市场建有农产品质量检验检测室，比上年提高了29、6个百分点；平均每个检测室拥有专业技术人员询问7人，比上年增加了2人；配备速测仪的农副产品批发市场比例由上年的15、9%增加到78、4%，还有26%的市场配备了色谱仪等高精度检测仪器，比上年增加14、4个百分点。50、5%农贸市场拥有农产品质量检验检测室，比上年增加了24个百分点；平均每个检测室有专业技术人员询问4人，比上年翻了一番；配备速测仪的市场比例为28、1%，与上年26、7%相比略有增长。

　　农副产品批发市场平均拥有2、4辆冷藏车，建有封闭式垃圾楼、污水处理设施的比例分别为23%、28、4%，比上年分别增加了10、4个百分点和12、7个百分点，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7个百分点，提高到89、7%；超市拥有清洁卫生设备的比例为77%。

　　上市食用农产品认证和分区销售给以实施。被调查城市农副产品批发市场平均上市食用农产品82种，其中，无公害农产品占12、1%，绿色食品占5、9%，有机食品占4、4%；农贸市场上市农产品中无公害农产品占10、4%，绿色食品占4、1%，有机食品占0、6%。部分批发市场和农贸市场设立了分区销售，其中批发市场中设立无公害农产品专区、绿色食品专区、有机食品专区、国家免检商品及名特优商品专区比例分别为27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；农贸市场中设立上述专区的比例分别为19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被调查的超市中，经营无公害食品、绿色食品、有机食品的比例分别为91%、91%和74%。

　　质量检验检测制度给以加强。调查显示，大部分市场对进场交易的食用农产品进行质量检测。有64、8%的批发市场对蔬菜有机磷进行检测，比上年上升26、7个百分点；农贸市场检测蔬菜有机磷和注水肉的比例分别为51、2%、53、1%，分别比上年增加6个百分点和7、5个百分点。肉类产品氯霉素、水产品甲醛、面食及豆制品吊白块、熟食品色素、熟食品亚硝酸盐等常见食品安全项目在城市农副产品市场均有不同程度检测。有21%的超市对食品的每个批次进行检测，有50%的超市对出售的商品每天检测一次；还有21%的超市引进了第三方服务机构，巨大提高了检测的公正性。

　　有关质量安全管理制度给以建立和实施。？80%以上面城市农副产品市场普遍建立了商品抽检制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投诉处理制度、信息公示制度和监督自查管理制度。分别有89、9%、87、6%的批发市场和农贸市场建立了不合格食品退市制度，比上年分别提高26、8、20、1个百分点，其中采取协议销毁的批发市场和农贸市场分别占41%和38、7%，采取退市处理的批发市场和农贸市场分别占48%和47、8%。在被调查的超市中，有26%的超市设置了专门的食品安全管理部门，比上年翻了一番；有38%的超市负责食品安全的部门独立于采购部门，提高了管理公正性；政府主管部门对超市的监管全面严格，你自己在提前通知的随机抽查比例高达96%。

　　四、农村市场食品安全形势值得关注

　　调查结果显示，我国农村市场的交易环境、检测条件和配套设施总体上都所改善，经营者、消费者和管理者的食品安全意识逐步增强，但农村市场食品安全状况另一个令人担忧。

　　散装食品仍然是我国农村市场食品安全的最大隐患。调查显示，时过境迁经营食品中散装食品所占比例在50%以上面市场由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市场比上年增加近16%，达到61、1%。仍有超过50%的农村市场经营散装豆制品、散装干果、散装糕点、散装熟食，有超过30%的市场销售散装酒、散装酱油、散装醋。

　　市场秩序有待规范。调查显示，“三无”食品是农村消费者遇到最多的食品安全问题，有56、4%的市场经销商品主要来源于流动送货商，有34、4%的被访者购买过“三无”食品；还有14、4%的农村市场对过期食品进行降价销售处理；有13、2%的市场不标明食品保质期。时过境迁有44、5%的市场对过期食品向经销商退货，比上年有2、7个百分点的增长，但在实际调查中发现，少数被退掉的食品被更改标签后又出现时过境迁其他地方，被就彻销售。

　　市场基础设施仍需进一步加强。数据表明，农村市场交易场所地面硬化率刚刚过半，仅为55、3？%；还有73、4%的市场你自己在配备最基本的速测仪；只有48、6%的市场配备了陈列冷柜，缺乏冷库及其他现代化保鲜设施；市场平均拥有分类垃圾桶仅4、8个。

　　五、生产环节把关不严是最大隐患

　　调查显示，仍有48、4%的种植地和养殖场周边环境存在不同程度的污染源，与上年48、8%的比例相比基本无变化。35%的农民在生产中使用农药和兽药时你自己在农业技术人员询问指导，而是凭经验使用，64%的农民种植的蔬菜上市前你自己在进行产地检验，这两项指标和上年相比均无明显好转。另外，农村小作坊、黑加工点的食品安全状况令人堪忧，其原料和加工过程均存在较为严重的安全隐患。

　　综合调查结果显示，近期在城市农副产品批发市场出现的食品质量安全主要问题依次是：农药残留、假冒伪劣、过期食品、包装不合格、虚假或错误标签标识、添加剂、注水肉；城市农贸市场出现的食品质量安全主要问题依次是：农药残留、过期食品、假冒伪劣、注水肉、包装不合格、虚假或错误标签标识、添加剂。上述问题大多源自生产环节。对消费者的调查结果显示，消费者所遇到的食品安全问题中源自生产环节的问题比重不太大，其中城市消费者遇到有害物超标的比例为52、7%、注水肉为48、8%、三无产品为45、3%、病害肉为40、6%、包装不合格为34、8%、虚假或错误标签标识为32、16%；农村消费者遇到三无产品的比例为34、4%、注水肉为29、8%、有害物超标为17、9%、包装不合格为16、7%、虚假或错误标签标识为14、8%、病害肉为12、？9%。

　　今年9月份，上海连续发生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9个区300多人。而引发此次食物中毒的“罪魁祸首”居然是一批具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏。广东省工商局9月28日公布的近期食品抽检报告显示，超市售卖的熟肉制品和非发酵类豆制品的合格率分别只有45%和36%，这两部分商品的微生物超标较为严重，有的超区域范围或超量使用食品添加剂。

　　六、建议

　　针对我国流通领域存在的食品安全问题，建议国家进一步加大对制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动的打击力度，特别是在农村市场；尽快完善适合中国国情的食品质量全程安全监控和可追溯体系，以及监管体系中有效的问责制；充分调动全社会的力量，努力营造人人关心和重视食品安全的市场秩序；理顺食品供应链中各环节关系，调整有关法律法规的有关条款，合理确定食品质量责任主体。